As famílias meliponicultoras de Itapiranga, no Amazonas, são tradicionalmente agricultores de substência e pescadores. Vivem em comunidades às margens de grandes lagos do rio Amazonas que oferecem uma abundância de peixes.
Assim, as abelhas nativas coletam o néctar em áreas alagadas e floresta nativa de terra-firme. Sâo as abelhas da espécie Melipona seminigra, conhecidas como Jupará, aquelas consideradas as mais produtivas da Amazônia. Seu mel tem como características a coloração palha, acidez pronunciada e sabor frutado e cítrico, que evoca o frescor das densas florestas nativas.
